맛있는 죽염 무채동치미 담그는 방법

준비물 

1)죽염 밥 수저로 3~4숫갈,

2)무 1개(2개)

3)마늘 10쪽

4)파 아래 밑 둥 하얀 부분 2개정도

5)생강 1개

6)배 1개

7)생수 2리터 정도 (생수의 양은 필요에 따라 적절히 조절)

담그는 방법

무는 가로 세로 3cm정도의 정사각형으로 3~4mm 두께로 얇게 썰어줍니다.

다른 채소는 전부 채로 썰어서두시고요.

담아둘 용기로는 보통 과실주를 넣는 유리병 정도면 됩니다.

이 병 안에 썰어 놓은 재료를 모두 넣고 죽염 3숫갈 정도를 넣어줍니다.

이것은 좀 짭짤하게 절여야 하기 때문에 죽염을 조금 짜게 넣도록 합니다.

죽염무채는 약이기 때문에 조금 짜게 담가줍니다.

그 다음에 거기다가 생수 한 병을 부어줍니다.

여기에 무언가를 더 넣을 수 있지만 위의 준비물 외에는 더 넣지 않아도 됩니다.

넣어도 상관없으나 재료가 전부 하얀 것은 기관지 감기 등에 초점을 맞추기 때문입니다.

여기까지가 죽염무채 담그는 것은 끝.

이렇게 해서 하루나 이틀정도 베란다 같은 곳에 두었다가 무채가 익을 때쯤에 냉장고에 넣어서 보관하면서 먹으면 시원한 맛이 일품입니다. 양념이 다량들어 간것과는 다른 맛입니다.

죽염 무채동치미의 특징

이것은 특히 위와 장에 좋고 기관지 감기 등에 좋은 식품입니다.

만들기는 너무나 쉽고 재료가 아주 간단합니다.

이거를 직접 담가 보니까 의식상승은 남자임에도 불구하고 정확히 10분 걸렸습니다. 동작이 원래 약간 빠르기도 하지만 이거는 정말 너무나 쉽습니다.

이것은 건강을 생각하는 사람이라면 누구든 할 수 있습니다.

일단 재로가 간단하다는 것.

맛은 아주 시원하고 담백합니다. 이것을 늘 먹어주면 가족건강에는 상당히 유익한 식품입니다. 특히 만들기가 너무 쉬운데 동치미 중에 이것보다 더 뛰어난 동치미가 있을까 하는 정도나 혹시, 더 많은 재로가 들어간 정통적인 동침이 보다 맛은 못 따라 갈지도 모르지만 약리적인 면에서는 죽염무채가 뛰어난 식품이라고 생각합니다.

맛있는 죽염무채와 함께 봄철 가족건강 잘 챙기면 좋을 것 같습니다.

늘 행복하세요.

빛과 사랑으로.......